Skummig dessert med hallon

50 g Kvarg

hallonrivet skal av ½ citron
2 st äggvitor
½ dl strösocker
8 msk hallon
4 msk flagad mandel

Gör så här:
Blanda kvarg och citronskal. Vispa vitorna till ett fast skum. Tillsätt socker och fortsätt vispa någon minut. Vänd ner äggvitan i kvargen. Fördela i 4 portionsglas och låt stå i kyl cirka 1 tim. Garnera med hallon och flagad mandel vid servering.